Jeruk Kulit Cempedak (mandai)

Ni la mandai.. ibu pon baru tau nama dia mandai..sbelum ni makan je tau..kalo panggil pon cakap sayur kulit cepedak je..
sedap tau mandai ni..bg org yg xtau makan..xpenah jumpa or xpenah tau..mmg pelik..yela kulit cempedak..selalu makan isi cempedak..cempedak goreng..hehe
ni cara buat mandai..

1- Keluarkan isi cempedak, kulitnya disiang/dibuang kulit mengerutu bahagian luar kemudian potong2.
2- Lepas cuci bersih, gaulkan kulit cempedak dengan garam lebih kurang 1/2 cawan untuk sebiji kulit cempedak.
3- Tekan2 / padatkan, kemudian letak sikit air panas suam. Kemudian tutup bekas, simpan dalam seminggu, lagi lama lagi bagus. Dah siap.
4- Bila nak makan, ambil sebanyak mana yang kita nak. Cuci dan ramas2 sampai air masin keluar. Toskan dan goreng garing sikit. Asingkan.
5- Racik2 bawang besar, tumbuk/potong kecil cili padi, tumis. Kemudian campurkan dengan mandai tersebut. Boleh tambah belacan kalau mahu. Nak campur ikan bilis pun boleh, tempe pun boleh ikut selera masing2. Rasanya memang mables.

makan dengan nasi panas..yummeh!!! xcukup sepinggan..

Resepi Okonomiyaki

Pengenalan tentang Okonomiyaki

Okonomiyaki merupakan sejenis makanan ringan masyarakat Jepun yang juga dikenali sebagai "Japanese Pizza" di seluruh dunia dan ditulis  di dalam bahasa Jepun sebagai "お好み焼き".

Perkataan okonomiyaki ini diambil bersempena perkataan OKONOMI yang bermaksud "apa yang anda suka" atau "apa yang anda hendak".Manakala perkataan YAKI pula membawa maksud "dipanggang" atau "dimasak".Secara ringkasnya,okonomiyaki merujuk kepada "memasak apa yang anda suka".

Okonomiyaki sangat terkenal di seluruh Jepun terutamanya di kawasan Kansai dan Hiroshima.Walaubagaimanapun,terdapat sedikit perbezaan antara bahan-bahan mentah yang digunakan serta cara masak untuk okonomiyaki bagi setiap daerah bergantung kepada cara hidup masyarakat di kawasan tersebut.Okonomiyaki yang dibuat di Tokyo kebiasaannya bersaiz lebih kecil sedikit berbanding okonomiyaki yang dibuat di Kansai atau Hiroshima.

Bahan-bahan asas yang digunakan untuk makanan ini adalah tepung istimewa okonomiyaki,sos okonomiyaki,telur ayam,kobis dan inti samada daging atau makanan laut.Ada juga yang telah memvariasikannya dengan menambah keju,kimuchi(jeruk korea) dan mochi(pulut jepun).

Resepi Okonomiyaki
Bahan-bahan

* *250g tepung takoyaki - bleh ddapati d jusco section japanese food
* *2 biji telur
* *750ml air
Bahan Isi

* tako@sotong - bleh juga crab stick - potong kecil2
* kubis - cincang halus
* keropok - mcm dlm gambar.kat mesia tak tau ade ke tak

Bahan Topping

* mayonis
* sos okonomiyaki - klu tk jumpa leh gune kicap manis+sos tiram
* fish flakes @ ikan parut
* nori halus

Cara-cara

* Campurkan semua bahan2 *. kacau supaya tdk berketul2.
* panaskan acuan takoyaki dengan sapu minyak skit. kalau xde bleh gune acuan kuih cara.
* tuang adunan tepung ke dalam acuan.
* cepat2 masukkan bahan2 isi ke dalam tepung.
* tuang lagi adunan tepung menutupi semua kuih takoyaki tuh.
* balik2kan menggunakan chopstick/lidi sehingga jadi bulat dan cantik.
* dah masak angkat.
* tuang sos okonomiyaki dan juga mayonis. taburkan nori dan juga fish flakes.
* siap utk dmakan! sedap makan panas2!


Bahan2 Sos Takoyaki (boleh juga digunakan untuk Okonomiyaki)
1 cawan sos tomato
1 cawan worcestershire sos
2 cm halia ~ diparut halus
1 ulas bawang putih ~ diparut/tumbuk halus
¼ cawan gula

Cara2 Menyediakan Sos
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan dimasak sehingga sos menjadi agak pekat.
Sejukkan sebelum dimasukkan ke dalam botol sos (yang biasa kita letak mayonis yang senang nak picit tu)
Nota dari Ilhamusafir: Untuk pengetahuan tuan tuan dan puan puan sos ni bertahan selama sebulan jika disimpan di dalam peti ais..

Bahan2 Batter Takoyaki
1 cawan tepung gandum
300 ml air (MaDiHaA tambah lagi 50 ml air)
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil garam..
1 biji telur

Bahan2 Isian Takoyaki
Boleh dipelbagaikan isiannya walaupun Takoyaki merujuk kepada Octopus Ball.
Antara bahan2 yang sesuai ialah :
Tuna/Octopus/Isi Udang/Crab fillet (MaDiHaA guna isi udang & Crab fillet)
Daun bawang ~ dipotong halus
Kubis dicincang halus2 (mcm nak buat coleslaw)

Bahan2 Taburan
Serbuk ikan bilis (MaDiHaA tak letak)
Serbuk nori (seaweed)
Katsuoboshi.. (hirisan ikan bonito nipis macam kertas )


Cara2 Memasak Takoyaki
1. Bancuh semua bahan2 batter dengan menggunakan whisker sehingga sebati. Tuangkan ke dalam jug plastik yang sesuai. (supaya mudah nak menuang batter ke acuan nanti) Ketepikan sebentar.
2. Panaskan acuan takoyaki dengan api yang sederhana. Sapukan sedikit minyak masak dalam setiap lubang acuan. Bila acuan dah agak panas, tuangkan batter ke setiap lubang acuan sehingga penuh.
3. Masukkan bahan2 isian (samada isi udang/tuna/ octopus yg telah dipotong kecil/crab stick yg dipotong kecil). Kuantiti isian tu ikut suka.. kalau letak lebih lagi sedap! Kemudian taburkan dengan hirisan daun bawang diikuti dengan kobis yang telah dicincang (MaDiHaA suka sayur banyak!).
4. TIPS MEMBULATKAN TAKOYAKI CARA MaDiHaA : Bila Takoyaki dah nampak beku sikit.. bolehlah dicungkil sedikit menggunakan 2 batang lidi satay supaya kedudukannya menjadi berubah tempat tapi JANGAN TERBALIKKAN terus! Biar kedudukannya macam senget sikit. Takoyaki pada masa ini akan berbentuk separa bulat dengan keadaan berdiri. Nanti akan nampak dalam acuan ada tempat kosong lagi so tambahkan lagi batter dalam acuan yg nampak kosong tu.. Biar beku sekejap then cungkil lagi Takoyaki & ubah lagi kedudukan. Bentuk Takoyaki pada masa ni akan jadi 3/4 bulat.. isi lagi bahagian kosong dalam acuan sehingga penuh & terus pusing kedudukan Takoyaki supaya bentuk bulat sepenuhnya berada dibahagian atas & batter yang baru dituang tadi berada dibahagian bawah bermakna bentuk Takoyaki pada masa ini sudah menjadi bulat sepenuhnya. Lepas beberapa minit.. pusing2kan Takoyaki yang dah berbentuk bulat sepenuhnya tu supaya garing sekata. Semasa menunggu garing tu bolehlah ditambahkan sedikit minyak supaya lebih mudah garing.
5. Bila dah cukup garing. Cucuk Takoyaki & susun dalam pinggan hidangan. Paipkan sos takoyaki & sos mayonis secukupnya. Taburkan dengan nori halus & juga katsuoboshi. Sedia untuk dihidangkan!

Solat Dhuha

Panduan Solat Dhuha - Niat dan Bacaan Doa Solat Dhuha

Solat dhuha merupakan solat sunah yang dikerjakan pada waktu dhuha. Waktu dhuha merupakan waktu dimana matahari telah terbit atau naik kurang lebih 7 hasta hingga terasa panas menjelang shalat dzhur. atau sekitar jam 7 sampai jam 11, tentunya setiap daerah berbeda, tergantung posisi matahari pada daerah masing-masing. Solat dhuha sebaiknya dikerjakan pada seperempat kedua dalam sehari, atau sekitar pukul sembilan pagi. Solat dhuha dilakukan secara sendiri atau tidak berjamaah (Munfarid)

Niat Solat dhuha
Untuk niat solat dhuha hampir sama dengan solat sunat lainnya, aitu sebagai berikut
Ushallii sunnatadh-dhuhaa rak’ataini lillaahi ta’aalaa

makna:
Aku niat shalat sunat dhuha dua rakaat, karena Allah.

Tata cara sholat dhuha hampir sama dengan solat sunah pada umumnya,

    Setelah membaca niat seperti yang telah tertulis diatas kemudian membaca takbir,
    -Membaca doa Iftitah
    -Membaca surat al Fatihah
   - Membaca satu surat didalam Alquran. Afdholnya rakaat pertama membaca surat Asy-Syam  dan rakaat kedua surat Al Lail 
   - Ruku’ dan membaca tasbih tiga kali
   - I’tidal dan membaca bacaannya
   - Sujud pertama dan membaca tasbih tiga kali
   - Duduk diantara dua sujud dan membaca bacaanya
    -Sujud kedua dan membaca tasbih tiga kali
    -Setelah rakaat pertama selesai, lakukan rakaat kedua sebagaimana cara diatas, kemudian Tasyahhud akhir setelah selesai maka membaca salam dua kali. Rakaat-rakaat selanjutnya dilakukan sama seperti contoh diatas.

Jumlah rakaat solat dhuha

Solat dhuha dilakukan dalam satuan dua rakaat satu kali salam. Sementara itu untuk berapa jumlah maksimal solat dhuha ada pendapat yang berbeda dari para ulama, ada yang mengatakan maksimal 8 rakaat, ada yang maksimal 12 rakaat, dan ada juga yang berbedapat tidak ada batasan.

“Barangsiapa yang solat dhuha 12 rakaat, Allah buatkan baginya satu istana di surga.” Namun hadis ini termasuk hadis dhaif. Hadis ini diriwayatkan oleh Tirmidzi, Ibn Majah, dan Al-Mundziri dalam Targhib wat Tarhib. Tirmidzi mengatakan, “Hadis ini gharib (asing), tidak kami ketahui kecuali dari jalur ini.” Hadis ini didhaifkan sejumlah ahli hadis, diantaranya Al-Hafidz Ibn Hajar Al-Asqalani dalam At-Talkhis Al-Khabir (2: 20), dan Syaikh Al-Albani dalam Al-Misykah (1: 293).

Di bawah ini merupakan arti dari bacaan sholat dhuha

“Ya Allah, sesungguhnya waktu dhuha adalah waktu dhuha-Mu, keagungan adalah keagunan-Mu, keindahan adalah keindahan-Mu, kekuatan adalah kekuatan-Mu, penjagaan adalah penjagaan-Mu, Ya Allah, apabila rezekiku berada di atas langit maka turunkanlah, apabila berada di dalam bumi maka keluarkanlah, apabila sukar mudahkanlah, apabila haram sucikanlah, apabila jauh dekatkanlah dengan kebenaran dhuha-Mu, kekuasaan-Mu (Wahai Tuhanku), datangkanlah padaku apa yang Engkau datangkan kepada hamba-hambaMu yang soleh”.

Kenapa lelaki di haramkan pakai emas?

1st skali...ibu pon baru tau pasal ni..so nk share ngan sume org.... lets share!!!

Zarah yg wujud dlm emas mampu menembus ke dalam kulit melalui pori2 dan masuk ke dalam darah manusia. Jika seorang manusia mengenakan emas dalam jumlah tertentu dan dalam jangka waktu yang lama, maka kesannya di dalam darah dan urine akan mengandung atom/zarah emas dalam kadar yang melebihi batas (dikenal dengan sebutan migrasi emas). Dan apabila ini terjadi dalam jangka waktu yang lama, maka akan mengakibatkan penyakit Alzheimer. Ini adalah kerana zarah emas yg tidak di buang dalam jangka waktu yang lama dalam darah ini akan sampai ke otak dan memicu penyakit alzheimer.
Alzheimer adalah suatu penyakit di mana orang tersebut kehilangan semua kemampuan mental dan fisik serta menyebabkan kembali seperti anak kecil. Alzheimer bukan penuaan normal,tetapi merupakan penuaan paksaan atau terpaksa. Antara yang terkena penyakit alzheimer adalah charles bronson, ralph waldo emerson, ronald reagan dan sugar ray robinson.
Akan tetapi, mengapa Islam memperbolehkan wanita untuk mengenakan emas?
Jawapannya adalah.. "Wanita tidak menderita masalah ini karena setiap bulan, partikel berbahaya tersebut keluar dari tubuh wanita melalui menstruasi." itulah sebabnya islam mengharamkan lelaki memakai emas dan membolehkan wanita memakai perhiasan emas.
itulah antara sebab agama Islam melarang kaum lelaki memakai emas, ternyata hal ini telah diketahui Nabi Muhammad lebih 1400 tahun yang lalu padahal beliau tidak pernah belajar ilmu sains.
Dlm satu hadis nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam telah melarang kaum lelaki memakai emas walaupun cincin yg kecil.
Al-Bukhari dan Muslim masing-masing dari Al-Bara' bin Azib Radhiyallahu 'anhu, bahwa ketika Nabi Shallallahu 'alaihi wa sallam melihat seorang laki-laki memakai cincin emas di tangannya, maka beliau memintanya supaya menanggalkan cincinnya. (HR. Bukhori & Muslim) Wallahua'lam.

resepi ais krim

 Tekak ni nk makan yg sejuk2..yg manis..ha ape lagi..gugel resepi..dan..taraaaaa

 1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat (kurang lagi bagus, ingat pesan KKM kurangkan manis dalam makanan lebihkan manis dalam senyuman :)))))
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu besar ovalett
cara2..mixer je sume bahan..sonang by tu..hihihi

Al kisah kambing bakar

Jumaat lepas smbut besdey abah..adik bradik konon nk buat seprais kt abah..tp kantoi gak bila kambing beku smpai depan umah..hihi..xleh nk sorok sbb..yela kambing..kalo kucing leh masuk beg kecik..hihihihi

ni dia chef pd ari tersebut..tanpa dia xbrasap la kambing aritu..hihi..ni abang ipar..pakar masak memasak..ntah tangan jenis ape tah..masak ape pon sodap..

ni besdey boy a.k.a abah..hannah kata atookkkk...hihii..mmg xdpt la pic dia dr depan..btuah kalo dia nk bgambar..

ni tetamu pd ari tersebut..sdara mara aje pon..lebih kpada adik bradik abah..

ni org kuat gak..pak usu..heheh penat mngipas..

taraaa...kambing bako in d house...kek tu pon sedap..wife chef sponser

ni kuah mkn ngan kambing..sedap giler...rasa kuah prosperity mac d gitewww

mkn lak ngan mayonis..sos bagai...umpphhhh

ha tu pinggan sape ntah...loll

MALBERRY...Berry Malaysia..

Ni dia buah Malberry.. ade sepokok asben tanam..sedap tau buah ni..masam2 manis..kalo banyak leh  buat jus..dapat pokok ni dari makcik kt kota tinggi..pic atas ni sparuh masak..kalo masak dia kaler pepel gelap..
Kalo muda..macam pic bawah  ni...

ni masam oiiiiii.. bole terkenyit2 ngan jiran depan umah kalo makan ni..hihi
ramai sedara-mara mintak..so semaikan la sepokok dua..heheh abaikan pic galah pelam yg tgolek dog kne tiup angin tuh..

Ibu Dan Tiramisu

semalam g kelas tiramisu..beria nk g blajar buat tiramisu... sebab suka makan..tp xtau nk buat..sebenarnya simple je buat tiramisu..tp pada ibu..pergi kelas dan jmpa cikgu yg ikhlas mengajar..menjadikan ilmu tu lebih baik drpd ilmu gugel..heheh..gugel pon ok..cuma takat tu je la yg kita tau..
ni dia resepi tiramisu..


Bahan-bahan tiramisu
Whipping Cream
Cream Cheese
Biskut(ape2 je)
Gula @ susu pekat
air nescafe
That is all!!!! Mudah kan... Hehehe...

Ini ada formula mudah untuk sukatan bahan-bahan tersebut...

100 : 100 : 1

maksudnya (contoh okay!!!)

100 ml Whipping Cream : 100g Cream Cheese : 1 sudu besar Gula

Faham x?
Biasanya Whipping Cream & Cream Cheese di'pack' dalam 200g/ml atau 250g/ml, yang ada jual kat supermarket la...
Cara-cara:
1. Masukkan Whipping Cream & Cream Cheese dalam satu bekas yang sesuai. Kemudian, kacau sehingga sebati. Nasihat ibu, keluarkan dulu Cream Cheese dari peti sejuk terlebih dahulu, senang nak kacau dan mudah untuk sebati. Kalau buat dalam kadar yang banyak, ibu sarankan gunalah mixer
2. Bila dah sebati, masukkan gula sebanyak mana yang korg rasa perlu. Tapi kalau boleh ikut ratio yang ibu sarankan kat atas. Kalau tak nak manis sangat, kurangkan gula. Biasalah, orang tua tak makan bende manis-manis sangat. Lepas tu, kacau lagi sehingga gula dah sebati dengan adunan.
3. Sekarang, ambil biskut dan rendam dalam air kopi@mocca@nescafe selama 5 saat sahaja... Tak lebih tak kurang... Kita rendam biskut selama 5 saat sebab kita nak pastikan bila kita makan nanti, biskut tu tak keras.
Kemudian susun biskut tersebut di dalam satu bekas.
4. Next, ambil adunan Whipping Cream and Cream Cheese tadi dan masukkan ke dalam bekas yang berisi biskut tadi. Jangan masukkan banyak sangat. Sekadar menutup biskut tersebut sahaja..
5. Bila dah lapiskan biskut tu dengan adunan tadi, buat satu lagi layer biskut macam tadi. Kemudian lapiskan lagi dengan adunan tadi. Maksudnya, buat layer biskut, kemudian letak adunan, buat layer biskut lagi, letak lagi adunan... Tak kisah la berapa layer sekali pun. Tapi biasanya 3 layer tu dah memadai....
6. Untuk layer atas sekali tu terpulang kepada korg nak buat macam mana... Seriously... ibu suka hancurkan biskut tu, then tabur atas layer terakhir...
7. Jangan makan lagi.... Better, masukkan dalam peti sejuk selama sehari... Atau setengah hari.... Atau pun... ermmm ikut la nak masukkan berapa hari pun.. Tapi better letak dalam peti sejuk dulu sebelum makan...  Kalau buat malam, esok tu boleh makan... So, kira la berapa jam.... Hehehe....
selamat mencuba!!!

Manisan Luk Choop

1 cwn kacang hijau (yg x berkulit)
1 cwn santan
1/2 cwn gula
1 helai daun pandan
sedikit garam
Agar2 timbang (bukan yg serbuk)

- rebus kacang hijau gan daun pandan hngga empuk.
- bila dah sejuk blend hingga hancur.
- tuang kacang dlm periuk atau kuali + santan + garam.
- kacau sampai kering dan kental sperti doh.
- sjukan... buatlah bntuk buahan2 yg kita suka.
- masak agar2 hingga likat x payah buh gula.
- warnakan agar2.. dngan menggunakan lidi tau tothpick
cucuk d bhg pangkal buahan2 kmudian celup kedlm agar2..
n cucuk d atas polistrin tuk kringkanya.

Perhatian:
** Buahan2 bleh d warnakan dlu baru d celup agar2 tapi agar2
x payah d buh warna biarkan kosong je..

** agar2 d buh warna..buahan2 x payah d warnakan

selamat mencuba

Tip Merawat Anak demam

Si ontel ibu demam..aduhhh retak jiwa dan raga bila ank dh stat panas kepala..badan...
spanjang dr lahir..smpi skrg dh masuk 7 bulan..ni la pestaim adorable husna demam..6 bulan sblum ni mgkin sbb full bf..antibodi kuat..skrg dh stat makan..nyusu pon dh kurg..nk main aje..kul 4 pagi bangun pon nk ajak main..pengsan~~
ni ade tip kalo anak demam..share la sikit tips..sbb ibu skrg mom of two..konon ade pngalaman..ahaks

 Demam bukannya penyakit tetapi hanya gejala yang sering terjadi oleh bayi. Suhu badannya yang normal ialah 36 hingga 37Oc. Suhu badannya yang melebihi 37Oc menandakan anak anda demam. Bagi anak yang dibawah usia enam bulan, suhu badan melebihi 37Oc adalah serius. Jika ia kekal tinggi sehingga boleh mencecah 40Oc, ia berisiko berlakunya konvulsi (kekejangan) atau serangan sawan kepada bayi..

Tindakan Anda :
• Lap pada anggota badannya, berikan parasetamol
• Galakkan anak minum banyak air
• Berjumpa doktor untuk rawatan lanjut jika suhu badan naik mendadak dan bayi masih demam.



Ubat Demam
Beri ubat demam mengikut dos pada label ubat yang disarankan oleh doktor. Beri ubat demam secara konsisten supaya suhu badannya berkurang. Pada masa yang sama sentiasa kawal suhu badannya untuk mengelak daripada meningkat kepada 40Oc yang mengakibatkan bayi berisiko mendapat sawan. Dalam pada itu, ubat demam yang diberi melalui dubur (pastikan ubat demam jenis ini sentiasa ada dalam simpanan anda untuk keperluan kecemasan) boleh diberi sekiranya suhu badannya hampir mencecah 40Oc. Segera berjumpa doktor untuk rawatan lanjut. Juga pastikan termometer (digalakkan memiliki termometer digital) sentiasa di dalam beg anda.

Mesti Tahu
Pengalaman seorang kawan memberitahu jika berlaku serangan sawan (kekejangan otot) di rumah atau dalam perjalanan ke hospital, basahkan badan bayi  umpama kita memandikannya.

Waktu kecemasan ini, ambil air untuk basahkan seluruh badannya. Jangan biarkan situasi ini berlaku lebih satu minit. Ketika ini badannya akan mengeras dan anak matanya akan naik ke atas disebabkan suhu badannya sudah mencecah 40Oc. dia akan kembali normal setelah badannya kembali sejuk. Pastikan anak anda menangis kerana ia tanda dia sudah sedar. Segera masukkan ubat yang diberi melalui dubur (jika ada).

Segera bawalah ke hospital untuk rawatan lanjut. Jika situasi ia pernah berlaku kepada anak anda, kemungkinan ia akan berulang lagi jika anda mengabaikan pengambilan ubat demam secara konsisten walaupun dia sudah berusia enam tahun. Situasi kemungkinan ini akan berlaku sehingga anak berusia tujuh tahun. Serangan sawan boleh mengakibatkan berlaku kecacatan otak, malah jika dibiarkan terlalu lama serangan sawan ini boleh mengundang maut kepada anak anda. Waspadalah jika anak demam!

Biskut Lidah Kucing rainbow

Bahan-bahan

250 gm mentega
175 gm gula kastor
100 ml putih telur
200 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
1/4 sudu teh emplex

Pewarna merah, oren, kuning, hijau dan biru
Loyang khas lidah kucing di gris dengan sedikit mentega

Ayak tepung jagung, tepung gandum dan emplex, ketepikan
Dalam mixer pukul mentega dan gula hingga berkrim
Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati
Masukkan tepung dan kaup balik dengan spatula hiungga rata
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian
Letakkan pewarna untuk setiap bahagian
Masukkan dalam piping bag atau bag plastik untuk setiap warna berlainan
Potong hujung muncung bag plastik atau piping bag kecil
Paipkan atas loyang lidanh kucing mengikut corak yang di kehendaki mengikut warna pelangi
Bakar dalam oven pada suhu 150 C selama 15 ~ 20 minit
Jaga jangan sampai keperangan dan hangus kerana warnanya akan pudar dan tidak menyerlah
Biarkan sejuk sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara
selamat mencuba!!!